むらさきいも～！

土曜日の夜、練習を終えて帰宅すると、宅急便の不在連絡票が新聞受けに入っていました。

夕方５時過ぎに来たようです。

その頃は確か、ダンナに車で送ってもらってた時間帯。

でも、ダンナはその後一度家に戻ったのに、連絡票が入っていることに気づかなかったらしいです

実家からの荷物でしたが、夜９時を過ぎてましたから再配達の連絡は次の日にしようということになりました。

とりあえず実家へ電話すると母が出て、

「ん～、なんか父ちゃんが育てた野菜を

　食べさせたくて送ったみたいよ」

とのこと。

次の日、届いた野菜を見てみると、ニンジン・ジャガイモ・カボチャ・サツマイモが入っていました。

今年は夏の天候不順が影響しているのか、ニンジンが小さめでした。

たぶん、鮮度を保つために濡れた新聞と土付きで。

父は右半身が不随なのですが、左手だけでけっこう器用にいろいろできるので、母の話しぶりからして、父が一人でとってきた野菜を段ボールに詰めた感じがしました。

「（父と母に）よろしく言っておいてね」と弟長男へメールしたら、弟長男は何を送ったか、送ったことすら知らないとのこと。

そうか、ホントに父が一人で送ったんだなぁ～と思い、夜になって実家へ電話すると、

「父ちゃんが一人で詰めて送ったんだ～」

と母。

「ニンジン・ジャガイモ・カボチャ・

　サツマイモが入ってたよ」

と言うと、

「サツマイモって、紫のか？」

というので、サツマイモって皮は紫じゃんとか思って、ウッカリ『うん』って言っちゃったんですけど、後で考えると、アレ？もしかして…。

今朝、サツマイモを一本洗って切ってみると、やっぱり中身も紫でした。

そうか、『むらさきいも』だったか～！

ムラサキイモって、普通のサツマイモと風味がちょっと違うんですよね～

焼きいもになったムラサキイモを食べたことがあるのですが、私もダンナもちょっとあの風味が苦手で…。

今朝は、とりあえず『なんちゃって大学芋』にして食べたんです。

油で揚げると言うより、フライパンで焼いて、砂糖ダレをからめて…。

焼きいもより、ずっと食べやすくなりました♪

あと、他のレシピも探してみたんですが、ダンナの好きそうなのが『ムラサキイモのコロッケ』！！

揚げ物は家ではあまりしないのですが、今度チャレンジしてみようと思います

上手にできたら、ブログにupしますね～